Albariño Alba con Cariño
Bodega: Bodegas Bóveda
Vino joven, elegante, aromático, fresco y limpio. Aromas a fruta verde y limón. Muy rico y fácil de beber.
Maridaje: combina con todo tipo de entrantes, con los quesos goza de una combinación excepcional, combina de maravilla con el jamón ibérico, ya que se trata de un tipo de vino que equilibra la sensación untuosa en la boca. Marida de lujo con todo tipo de pescados y mariscos, con el pulpo «a feira», mejillones, zamburiñas, navajas o la ventresca son maridajes que nos encantan porque potencian el sabor de la cocina gallega.
Es también idóneo para maridar con paellas o cualquier arroz con marisco. Y no solo arroces de este estilo, si no arroces cremosos o risottos.
Sin olvidarnos de las carnes, es ideal para las carnes blancas, como aves y corral, platos como perdiz escabechada o conejo guisado, aunque también se puede combinar con el cochinillo o jarrete de cordero.
Temperatura de servicio: 11ºC
Graduación: 12 % Vol.
