Cordovín Chaval
Bodegas Rivalia
Variedades: Elaborado con uvas de las variedades Viura y Garnacha Negra, cultivadas por nosotros mismos, en las localidades de Badarán, Cárdenas y Cordovín.
Elaboración: Las uvas se vendimiaron de forma natural a finales de septiembre, procedentes de viñedos propios.
Al entrar en bodega se prensa directamente, tras lo cual el mosto resultante fermenta a temperatura controlada (entre 14 y 18ºC), de forma que preserve los aromas.
Notas de cata:
A la vista su color es el denominado piel de cebolla, es decir, naranja pálido. Color característico de los claretes de la zona.
En nariz nos encontramos con un vino agradable y afrutado, que recuerda a la manzana y a frutas de hueso.
En boca es fresco, ligero y con el punto justo de acidez.
Se recomienda consumirlo frío, entre 7 y 10ºC
